Padrão e organização para desenvolvimento de apps

imagine as telas(screens) do aplicativo que quer desenvolver, desenhe em uma folha as telas conforme achar melhor, depois comece a programar com base nas suas screen desenhadas.

Essa me parece uma forma bem artesanal de fazer o treco, mas deve servir pra mim por enquanto. A maioria da galera faz assim?

Levando em conta que você tem experiencia na linguagem usada, então pra desenvolver de forma organizada primeiro você desenvolve de forma bagunçada, e depois, na medida que for conhecendo melhor o domínio do problema que está resolvendo, vai organizando.

Na verdade, essa dica vale pra todo tipo de software e não apenas desenvolvimento de apps.