Para que serve a linguagem assembly?

Assembly ou linguagem de montagem é uma notação legível por humanos para o código de máquina que uma arquitetura de computador específica usa, utilizada para programar dispositivos computacionais, como microprocessadores e microcontroladores.

Fonte: Wikipédia.

Deixa eu ver se entendi, é um tipo de linguagem utilizada para programar algum tipo de hardware?

Você tentou fazer uma pesquisa rápida no Google sobre o assunto? Tenho certeza que vai encontrar muita informação por lá sobre a linguagem Assembly. Não espere que as coisas caiam do céu ou que tudo venha mastigado. É só um conselho que servirá muito bem pra sua carreira de programador.

Eu dei uma olhada, mais eu fiz este tópico para ver se conseguia uma explicação mais simples, vou tentar não fazer mais isso então.