Diretivas e Controller do angular

Recomendo que vc crie uma factory para utilizar com sua diretiva. Faça a controller da diretiva chamar os métodos dessa factory, ou seja, o array de telefones ficará na factory.

Uma vez criada essa factory, a mesma pode ser injetada em qualquer outro controller (por exemplo, das suas telas de cadastro) e você poderá manipular o estado da diretiva e obter os dados também.

Importante lembrar que essa factory deverá retornar uma function em vez de um json, assim:

angular.module('moduloDiretiva', []).factory('FactoryTelefones', function() {
    return function() {
        this.getAllTelefones = function() {
            return ...;
        }
    }
});

Nas controllers de cadastro, você irá injetar essa factory e instanciar a mesma para poder setar na diretiva:

.controller('CadastroCtrl', ['$scope', 'FactoryTelefones', function($scope, FactoryTelefones) {
    $scope.factoryTelefones = new FactoryTelefones();
}]);

Na tela:

<div ng-controller="CadastroCtrl">

    <!-- sua diretiva de telefones -->
    <div telefones factory="factoryTelefones">
    </div>

</div>

Na diretiva você terá que definir uma variável no escopo para receber a instância da factory criada no controller de cadastro para que a controller da diretiva utilize nas ações.

Já usei assim e ficou muito bom para a necessidade que tive. Qualquer dúvida, só chamar.